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江苏泰兴:崇尚节约不浪费 弘扬餐饮新“食”尚 ——各学校践行“光盘行动”

2020-09-09 浏览次数:

  开学伊始,江苏省泰兴市各学校积极培育学生养成良好的饮食习惯,建设节约型校园,打造勤俭节约新“食”尚。

  昨天下午4点30分,记者在泰兴中等专业学校食堂看到,“节约粮食”“文明就餐”“光盘行动”等宣传画报随处可见。同学们在打饭的过程中,按需挑选,服务人员也会温馨提醒学生文明用餐,争做爱粮节粮的践行者和宣传者。

  泰兴中专校每顿就餐人数约2000人,为了让学生们做到节约粮食,学校实行了一系列措施,从宣传入手,积极营造节约为荣、浪费可耻的和谐氛围,同时严格把控每份餐品分量,打饭时征求学生意见,吃多少打多少。“爱惜粮食是传统美德,当我们看到一些同学铺张浪费的时候,会极力劝阻,适量点餐,不去攀比,做到光盘行动。”泰兴中等专业学校学生陈彤说。

  在原材料上,学校进行了严格把控,提醒后厨减少浪费并定期进行相关培训。在菜品加工上,要求厨师视学生整体就餐情况定当天的食材用量,并根据用餐人数,灵活调整菜品供给,确保师生既能吃饱,又不浪费。泰兴中等专业学校扬子餐饮公司现场管理负责人赵卫兵介绍,“如果不够的话,学生可以到前台添菜添饭。我们还准备和学校组织一次光盘行动有奖赠送,每一次光盘积一个小红花,积到十个小红花,就可以发一个奖品。”

  泰兴中学后勤部门也为学生们新推出“定量餐”,将“小碗饭”纳入套餐配量,根据学生的食量要求自由调整。同时,通过“走进食堂、体验食堂”等活动,安排学生体验食堂餐盘回收等工作岗位,在实践中发现每日处理剩余餐食情况,强化节约意识。据统计,学校日均餐厨垃圾量较去年同期下降,并在持续减量中。泰兴中学千喜鹤餐厅经理王锋介绍,以前每天都要收集两三大桶泔水,自从倡导“光盘行动”以后,1000多人就餐后只回收到小半桶泔水。

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